עמוד הבית / חדשנות / משק החי / הרעלת עופרת ברפת

הרעלת עופרת ברפת

תיאור מקרה
ד"ר אלון בן דוד, ד"ר ג. קניגסוולד, ד"ר מ. ואן סטרטן – החקלאית

הרצאה שניתנה בכנס המדעי בירושלים

משק הבקר והחלב

ישנה חשיבות רבה למניעה, תוך הבנה מהם מקורות הסיכון לחשיפה לעופרת אשר זמינים בכל משק, כמו מצברים ישנים וגריז. בעקבות המשיכה של בקר לעופרת, יש להקפיד לסלק מקורות אלו, עקב הסיכון לבקר וכתוצאה מכך, להרעלה משנית בבני אדם

תיאור המקרה
ברפת שיתופית בנגב נמצאה עגלה הרה עם סימנים קליניים של רביצה, חולשה ואפטיות. בבדיקה רקטלית נמצאה צואה קשה. למחרת העגלה מתה.
מאותו יום, למשך מספר ימים, נמצאו בקבוצת העגלות ההרות עוד 8 עגלות עם סימנים קליניים הכוללים עיוורון, חולשה, רביצה, חריקת שיניים, לחיצות ראש לעצמים שונים, רעידות שרירים. ארבע מתוכן מתו. העגלות טופלו בטיפול תומך וטיפול אנטיביוטי משלים.

ד"ר אלון בן דוד
ד"ר אלון בן דוד
נשלחו דוגמאות דם, צואה, איברים, תוכן כרס, מזונות, מים מהשקתות. הסימנים הקליניים האופייניים העלו חשד כי מדובר בהרעלת מתכות כבדות ובעיקר עופרת. בדיקות כבד מנתיחות לאחר המוות, אישרו את האבחנה של הרעלת עופרת.

המקור הנפוץ ביותר להרעלת עופרת הוא מצברים ישנים המכילים עופרת, הן בצורה המתכתית והן בתמיסת האלקטרוליטים שבנוזל המצבר

מעדות של אחד מאנשי הצוות התברר כי, זמן קצר לפני הופעת המקרים הראשונים, נמצא באבוס מצבר רכב מרוסק חלקית. המצבר כפי הנראה, התערבל עם המזון ופוזר ע"י המשאית הפורקת. המצבר סולק אמנם מידית מהבליל, אך הוצג רק במהלך התחקיר. המזון מאותה משאית נפרק לארבע קבוצות של עגלות. כל 264 העגלות שנחשפו למזון החשוד נבדקו לרמות עופרת בדם. בקבוצת העגלות ההרות כל 138 העגלות שנבדקו היו חיוביות לעופרת. בשאר הקבוצות, מתוך 126 עגלות שנבדקו, 13 (10%) בלבד הראו רמות עופרת מתחת סף הגילוי במעבדה.
בשלב זה, הוכרז הסגר על יציאת חומר ביולוגי (בשר, זבל) מקבוצת העגלות. הוחלט כי עם המלטתן, ייבדק החלב לרמות עופרת וישוחרר לשיווק רק לאחר שירד מסף של 20 חלקים למיליארד (PPB). כמוכן, הוטלו הגבלות על: הגשת קולוסטרום מהחשודות, שיווק בשר מהעגלות שנחשפו לעופרת, שיווק עגלים צאצאי העגלות הנחשפות וכן השמדת הרפד של הקבוצות שנחשפו.

עופרת – הגורם הנפוץ להרעלת ממתכות
בשנים האחרונות, עופרת מהווה את הגורם הנפוץ ביותר להרעלה ממתכות כבדות בחיות משק. המקור הנפוץ ביותר הוא מצברים ישנים המכילים עופרת, הן בצורה המתכתית והן בתמיסת האלקטרוליטים שבנוזל המצבר. בעבר, מקור נוסף היה צבעים המבוססים על עופרת, אך עופרת לא קיימת כיום בצבעים. מקורות אפשריים נוספים הם לדוגמה: ליקוק של גריז שנמרח באזור הרפת, דבקים, אכילה של חלקי צנרת מעופרת המגיעים ממחברים של צינורות השקיה לאבוס, אכילה של אפר המכיל שאריות של מצברים או צבעים ישנים.

בקר נמצא בסיכון הגדול ביותר מבין חיות המשק להרעלת עופרת, בגלל סקרנותו הטבעית. כמוכן, העופרת ומלחי העופרת טעימים לבקר כך שאם תתאפשר נגישות למקור עופרת היא תאכל.
עופרת כמו מתכות כבדות אחרות נאגרות בקיבת הכוסות ובכרס ומהווה מאגר שממנו העופרת נספגת לגוף. עופרת שנחשפה לסביבה חומצית כמו מלחי העופרת או בתחמיץ נספגת בקלות גדולה יותר ממערכת העיכול ולכן מגדילה את הסיכון להרעלה.

מזון כולי (TMR) מזוהם בחלקי עופרת כמו מצבר שנאסף בטעות מהשדות ע"י קומביין או הוחדר לתחמיץ או לעגלה המערבלת, עלול לגרום לחשיפה נרחבת בעדר ולהוות סיכון רב לפרות ולשרשרת המזון המשווק לבני האדם. חשיפה של בני אדם ובעיקר ילדים ע"י הרעלה משנית, מבקר שצרך עופרת, עלולה לגרום לפגיעה קשה הכוללת ירידה ביכולות קוגניטיביות ואינטלקטואליות.החקלאית
הרעלה אקוטית של עופרת בבקר, גורמת להופעה מהירה של סימנים הקליניים הכוללים פגיעות נוירולוגיות עם מופע של חריקת שיניים, עיוורון, לחיצות ראש לעצמים שונים, בהייה, עוויתות, ואף מוות, בעיקר מכשל נשימתי תוך זמן קצר מהחשיפה.
לעתים, הממצא היחיד הוא מוות של בע"ח ללא סימנים קליניים מוקדמים.

הטיפול בהרעלת עופרת
התגובה לטיפול והפרוגנוזה בבקר עם הרעלה אקוטית אינן טובות.
זמן מחצית חיים של עופרת בבקר משתנה מאוד ויכול להיות ארוך, עד מספר שנים, כך שלעתים כלכלי יותר, להמית בע"ח שנחשפו, למרות שאינם מראים סימנים קליניים. עופרת נאגרת באיברים פנימיים (בעיקר כבד וכליות) ובעצמות. החלב מהווה מקור להפרשת העופרת. הפרשת העופרת בחלב אינה אחידה ולא ניתן לקשור ישירות בין רמתה בדם לרמתה בחלב.
מתוך 138 העגלות ההרות, שנחשפו והיו כולן חיוביות בבדיקת הדם, מיד לאחר האירוע, המליטו 120 עגלות עד לכתיבת תקציר זה. החלב נבדק מכל הממליטות, אך נאסר לשיווק רק מ-5 עגלות בבדיקה הראשונה. לא נמצא מתאם כלשהו בין רמת העופרת בדם העגלות, בבדיקה הראשונה, לבין רמת העופרת בחלב לאחר ההמלטה. מכיוון שמדובר באירוע ראשון בישראל בסדר גודל שכזה, ובשל הידע מהספרות בעולם על היאגרות עופרת באיברים פנימיים, סביר להניח כי יוטלו מגבלות לשיווק לשחיטה של העגלות שנחשפו לבליל המזוהם, לתקופה ארוכה, עד שייצברו מספיק נתונים בכדי לקבל החלטות מתאימות.

סיכום
ישנה חשיבות רבה למניעה, תוך הבנה מהם מקורות הסיכון לחשיפה לעופרת אשר זמינים בכל משק, כמו מצברים ישנים וגריז. בעקבות המשיכה של בקר לעופרת יש להקפיד לסלק מקורות אלו עקב הסיכון לבקר וכתוצאה מכך, להרעלה משנית בבני אדם.

אודות admin

עשוי לעניין אותך

עמי ארנין

השפעת צינון פרות יבשות על ביצועיהן בתחלובה העוקבת

סיכום ניסוי 2016 ד"ר עמי ארנין, ד"ר איתי עסיס, ד"ר בני שריר, ד"ר מיכאל ואן …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>